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    遠安機械開發出啤酒行業全自動化控制恒壓液化噴射系統裝置

    作者:yajx   添加時間:2010-05-26 17:02:38  

         天長市遠安機械有限公司為適應啤酒行業的特殊要求,生產全自動自控式啤酒蒸汽噴射液化器。
         啤酒輔料的噴射液化技術屬于啤酒生產過程中的麥芽汁制備L域。應用于啤酒糖化工藝中的糊化工序。它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至90℃以上的高溫。并利用淀粉酶瞬時高溫催化力強的特性,使淀粉顆粒在短時間內完成糊化和液化過程。是采用連續噴射液化器對大米漿(或其他淀粉質原料)進行液化,應用于啤酒生產中取代糊化鍋對淀粉質原料進行的糊化。該技術對大米漿的糊化、液化均勻、可縮短時間40%,節約能耗50%,糊化及液化程度可調節,發酵糖分可根據啤酒類型調整。并可改變原料結構,增加輔料用量,減少麥芽用量,降低綜合成本。對現有糊化鍋能力小的廠家,可進一步提高生產能力,擴大產量, 從而改革傳統的糊化工藝。


    綜合指標:縮短時間40%,降低能耗50%,減少麥芽用量30%,發酵糖分可根據啤酒類型調節。

     

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